Empfehlenswerte Weingüter nahe Paarl / SüdafrikaFairview
Die Weinfarm Fairview liegt südlich, unmittelbar unterhalb der Paarl Rocks
und gehört mittlerweile zu den besten Weinfarmen Südafrikas. Das Weingut
selbst ist noch relativ Jung, man ist aber schon seit Jahren beständig
Innovativ und hier entstehen regelmäßig die besten Rotweine Südafrikas.
Die Weinfarm wurde erst 1937 von Charles Back, einem Einwanderer aus
Litauen, gekauft und ist bis heute noch in deren Familienbesitz.
Mittlerweile
stehen etwa 300 Hektar Land unter der Rebe. Ein kleiner Teil der Farm
liegt bei Paarl
und weitere Rebstöcke stehen bei Malmesbury und Perdeberg.
1980 wurden auf der Farm Ziegen eingeführt. Die Ziegen werden aber nicht nur für die
leckere Ziegenmilch und den Käse gehalten, sondern sie sorgen auch für
einen hervorragenden Dünger für die Reben. Der Ziegenturm - mit seiner spiralförmigen Rampe
- steht
am Eingang der Farm, wahr einst ein Getreidesilo und ist heute das Wahrzeichen von Fairview.
Im Hofladen können Sie neben der selbst hergestellten Ziegenmilch und
dem -käse, auch den hervorragenden Rotwein kaufen.
Zu den empfehlenswertesten Weinen von Fairview gehören:
- Chardonnay
- Merlot
- Shiraz
- Cabernet Sauvignon
Fairview
Suider- Paarl
Paarl 7624
Tel. +27 - (0)21 - 863 2450
Fax. +27 - (0)21 -863 2591
Mo - Fr 8:30 - 17:00 Uhr
Sa 8:30 - 13:00 Uhr
an Feiertagen geschlossen
Touren und Führungen müssen immer vorher vereinbart werden
|
